黄圃腊味
文化档案
制作工艺
制作腊肠一般采用精瘦肉、肥膘肉、去骨猪排肉等适于腊制的猪肉。
工作人员将制作腊肠的原材料猪肉按不同肥瘦搭配，拌入糖、酒、调味料等，待它腌制到一定时候，再灌入风干的猪肠衣内。
制作人员在分段扎绑好的腊肠上刺孔透水。
工人将腊肠穿挂于竹竿上，放置在阳光下晾晒。一般来说，肠体悬挂在竹竿上，以绳距7-8厘米为宜。
烘焙
将待烘焙的腊肠推进烘焙房。
将腊肠分类打包。
规格参数
| 颜色分类： | 材质： | 货号：0 | 产地：中山市黄圃镇 |
| 重量：500g | 型号： | 供货日期： | 商品数量： |
商品评价
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