开山白毛茶
文化档案
制作工艺
一般在清明前三四天嫩梢长到一芽一二叶初展时开采，采一芽一叶或一芽二叶。
手工制作，三炒三揉，全过程分为杀青、初揉、复炒、锅内复揉作条、提毫、收锅六道工序。提毫是形成外形白毫披露的关键措施，温度控制在40℃左右，过高毫易脱落。
炒法为双手心置茶相互磨擦，茶条显出白毫，然后升高温度炒至足干，拣剔黄片，即为成品茶。开山白毛茶条索紧细、匀整，呈螺形卷曲，银绿隐翠，白毫显露；汤色黄绿清澈，香气清纯持久，滋味浓爽回甘；叶底嫩黄匀整。
规格参数
| 颜色分类： | 材质：炒青绿茶 | 货号：0 | 产地：广西贺州 |
| 重量：200g | 型号： | 供货日期： | 商品数量： |
商品评价
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