老友酱铁鸟牌
文化档案
制作工艺
制作酱料的关键取决于豆酱的好坏，所以无论是酱油还是黄皮酱的制作，都离不开黄豆。
黄豆一般都选用本地黄豆，将其中的杂质及坏豆去掉，然后清洗干净，再用大竹篓、大竹筛来晾晒。
随后再进行高压蒸煮，接着就可以制曲（培养微生物）了。
等到将曲和原料一起混合后，再加盐水湿润，才放入池中发酵。发酵工艺又分为两种，一是保温发酵，发酵周期1—3个月；另一种是天然日晒夜露，发酵周期6个月左右。
规格参数
| 颜色分类： | 材质：酸笋、蒜米、甜酒、豆豉、辣椒、姜、植物油、盐、白砂糖 | 货号：0 | 产地：广西省南宁市兴宁区 |
| 重量：235g | 型号： | 供货日期： | 商品数量： |
商品评价
|
0
% 好评度 |
好评(0%) | |||
| 中评(0%) | ||||
| 差评(0%) | ||||
- 评论
- 满意度
- 购买信息
- 评论者
- 评论
- 满意度
- 购买信息
- 评论者
- 评论
- 满意度
- 购买信息
- 评论者
- 评论
- 满意度
- 购买信息
- 评论者
