龙凤贡面
- 文化遗产：龙凤贡面手工制作技艺
- 所属地区：河北省衡水故城县
- 遗产编号：1-8-14
- 遗产级别：省级
- 非遗传承人：暂缺
-
￥118.00
文化档案
制作工艺
首先用面粉、蛋清、盐水按比例调和和面，再把和好的面放在盆中醒好。然后做大条，在面板上将面用刀切成条并均匀刷油，上劲放入盆中。之后盘小条，在面板上向大盆内搓条。再将小条挂在竹扦上，进行抻面，也叫桄纤。再把抻好的面连同竹纤，一同放入面槽中醒面。最后在车间里的面架上将面制作成细条后自然干燥，切成小段，过秤、分装。
规格参数
| 颜色分类：芹菜酱贡面、紫薯酱贡面、绿豆浆贡面、山药浆贡面、黑小麦贡面、番茄酱贡面、红豆浆贡面、五味杂粮贡面 | 材质：精选优质小麦粉 | 货号：0 | 产地：河北省衡水故城县 |
| 重量：240*8 | 型号：龙须面 | 供货日期： | 商品数量： |
商品评价
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