闹汤驴肉
文化档案
制作工艺
怀府驴肉在选料上求精：不选年岁过大过小的驴，不选过瘦过肥的肉，只选用三、五年口龄的中年驴。在制作上也特别有讲究：煮肉时的火候最关键，初期用大火，煮沸后压火焖肉，如用大火，易使肉丝变粗，过熟过烂都将破坏肉的营养及选形。煮肉时，选配尚好中草药佐料，特别是闹汤的配制，更是工艺独特的独门绝技。
规格参数
| 颜色分类： | 材质：精鲜驴肉，食用盐，香辛料 | 货号：0 | 产地：河南省沁阳市 |
| 重量：200g*6 | 型号：五香型 | 供货日期： | 商品数量： |
商品评价
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