红安刘师傅手工油面
文化档案
制作工艺
制作油面是个苦差事，温度、时间，火候和盐分，每个步骤，都有讲究。做这个活儿，辛苦，晚上两点就起身了。最重要的是放盐，天气凉，盐就少一点，热天，盐就多一点。
热天多放盐，冷天少放盐，除了盐分的控制，油面对环境的干湿度也有要求。风容易让面干，不好炒，要掌握干湿。
油面的制作在拉扯、晾晒过程很容易折断，是没有机器可以取代生产的原因。
规格参数
| 颜色分类： | 材质：小麦、花生油、食用盐、洋葱 | 货号：0 | 产地：湖北省红安县 |
| 重量：500g | 型号： | 供货日期： | 商品数量： |
商品评价
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