延边朝鲜米肠 

      【米肠】原料：
      猪肠衣、猪血、糯米、洋葱、胡萝卜、大蒜、姜、香菜、大葱、香菇粉、五香粉、盐、老抽、生抽 
      【米肠】制作步骤：
      1、将买来的猪肠衣，洗净后用生面粉来回搓去内壁上的油脂。再用清水泡到2个小时左右。
      2、糯米，需要泡至6个小时左右，备用。
      3、洋葱、胡萝卜、大蒜、姜、香菜、大葱、洗净后，分别切成碎碎，装盘备用。
      4、首次，将上面食材切好的碎碎，都倒在泡好的糯米上面，再把五香粉、香菇粉、盐、老抽、生抽也倒在上面。
      5、再把新鲜的猪血，再倒入，混合充分拌匀，猪血的比例需要大一些，也就是说需要稀一些。
      6、取一个干净空的矿泉水瓶，剪成漏斗状。
      7、取一个处理好的猪肠衣，用干净线绳，先把一端扎紧，把矿泉水漏斗的瓶口，塞进猪肠衣的一端，把米的混合物，用个勺子灌入，中间需要，一根长长的筷子的帮助。灌的时候，不要太饱满，再用线绳，把灌米的一端，扎紧即可。放在一个盆里。
      8、取个大锅，凉水下锅，把做好的米肠肠衣，放在里面。中火煮至开锅即可。
      9、煮好的米肠，捞出后，放在蒸锅，再蒸制20分钟左右。
      10、出锅后的米肠，用刀切制小块，装盘，配上一碗之前煮米肠，还有蘸水，食之即可。 

• 全部评价(0)
• 好评(0)
• 中评(0)
• 差评(0)