小万庄酱黄瓜

      小万庄，一个“庄”字，带出泥土气息，体现其田园绿色的特点。让人很自然地联想到乡村的场景，有一种说不出的亲切感。相传在清乾隆年间，菜农刘长青在长白山下以种菜谋生，勤于耕作，收获丰厚。当时由于气候的原因，无法让蔬菜四季保险。于是他开始研究腌制酱菜的方法。年复一年，终于功夫不负有心人，他腌制出一道道家乡下饭名菜，并获得了左邻右舍的称赞。此后，刘长青以其独特的配方开始经营酱菜作坊——小万庄。直到清末由于战乱，酱菜作坊被迫关闭。直到20世纪80年代，刘长青后人刘东伟在一次维修祖屋的时候发现祖辈留下的秘方和遗愿。于是他按照此秘方逐一摸索，终于复原了“小万庄”传统口味。时至今日，小万庄酱菜重新焕发出新的活力。
      吉林省敦化市小万庄食品有限公司，公司占地面积10000平方米，注册资本500万元，具有先进的生产设备和优秀的员工队伍，拥有年产2000吨酱菜的生产能力，公司本着以“质量求生存、以信誉求发展”的经营理念，建立完善了一套科学完整的产品质量管理体系，公司自成立以来经过多年的奋斗努力，已成为东北三省酱菜行业的佼佼者。
      公司生产的酱菜是采用传统工艺制作而成，选用天然蔬菜为原料,制作精细、配料严格，其口感鲜、脆、风味独特，酱香浓郁，不放任何添加剂，保持了蔬菜的原汁原味，是居家、旅游及馈赠亲友的理想食品。
      近年来，公司不断加强科技投入，在传承传统工艺的同时，也在不断研发新品。主要产品有 “香酱脆黄瓜”、“香脆芥菜丝”、“酱香港椒”“五香白萝卜”、“八宝菜”等30多个品种；泡菜类：“辣白菜”、“牛板筋”等20余种泡菜。