汤沟妙品酒 


采遗书院

浙江海宁采一文化产业股份有限公司


海宁
  • 文化遗产:汤沟酒酿造技艺
  • 所属地区:江苏省连云港市灌南县
  • 遗产编号:Ⅶ-29
  • 遗产级别:省级
  • 非遗传承人:张加林、汤井立
  • ¥46.00
  • 数   量:
       库   存:50000

    邮   费:10元

        

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文化档案

      汤沟美酒是誉满中外的中国传统名产、二郎故里--灌南特产。产地汤沟镇位于灌南县,汤沟镇自然条件得天独厚,极宜酿美酒。汤沟美酒系以传奇灵异的“香泉”水酿制,采撷水谷清华,工艺神妙独特。源自百年老窖、原浆精华,香气幽雅,醇厚谐调,酒体丰满完美,风华自古独秀。早在清初著名诗人、戏剧家洪升曾写下“南国汤沟酒,开坛十里香”之名句。时隔三年,另一位戏剧名宿孔尚任更题词赞叹:“汤沟传奇水土,美酒绝世风华”,永世流传。千年汤沟,永续传奇。


制作工艺

      汤沟酒起源于北宋年间,成名于明朝末年,是我国享有盛誉的历史名酒之一。几百年来,汤沟酒以其独特的风格而博得众多文人墨客的讴歌赞颂。宋代的石曼卿、明代的吴承恩到清代的乾隆皇帝,都对汤沟酒赞赏有加。
      这首先要得益于汤沟酒得天独厚的自然人文环境。这儿原是一片沼泽,因黄河多次改道,带来的大量泥沙的淤积,使原湖沼上的粘土、淤泥、泥炭层之上,普遍加积了一层冲积粉砂质亚粘土或亚砂土层,不仅土质肥美,而且富含多种微量元素和酿酒不可或缺的微生物。其次汤沟酒酿造所用“香泉井”,含硅、锶等多种有益于人体的元素,属优质矿泉水。再次,汤沟酒使用的百年老窑微生物生生不息,形成一个独特的微生物环境。而更为重要的是,它薪火相传的酿造工艺,至今仍是人工操作,这些严格的工艺代代相传,人人都练就看家本领。这就使汤沟酒多次在全国白酒评比中摘金夺银,产品跃入部优、国优行列。

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规格参数

颜色分类:  材质:水、高粱、小麦、大麦、豌豆 货号:0 产地:江苏省连云港市灌南县
重量:450ml 型号:浓香型,39%Vol. 供货日期: 商品数量:

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